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Ristorante Pizzeria La Pietra Azzurra

 

Coperto (a persona)
€ 1,50
Note: Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. Prenotando anticipatamente è possibile degustare prodotti di pizzeria, trattoria e pasticceria senza glutine.

ANTIPASTI

SU
Pietra Azzurra
€12,00

Bocconcini prelibati di stagione, salumi e formaggi del territorio, verdure e ortaggi del nostro orto
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Sedano, Arachidi.

Misto
€9,00

Tagliere di salumi e formaggi cilentani pomodoro del nostro orto accompagnati da fresellina di grani locali
Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.

Tagliere della casa
€10,00

Tagliere con fresellina integrale con pomodorino Quarantino "schiattato" alici di Menaica cacioricotta del Cilento mozzarella soppressata del Vallo di Diano salsiccia dolce sotto sugna
Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

Bruschette
€4,00

Bruschette di Pane di Caselle fatto in casa, caciocavallo e prosciutto crudo, pomodoro del nostro orto, origano selvatico e olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Prosciuttella
€8,00

Prosciuttella nostrana, burrata e pomodoro del nostro orto accompagnati da triangoli di focaccia o pani di grani locali
Allergeni: Glutine, Latticini.

PRIMI

SU
Ravioli
€8,00

Ravioli di pasta fresca fatta in casa farciti di ricotta e spinaci, con sugo fresco e basilico oppure burro e salvia
Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Cavatelli
€7,00

Cavatelli di pasta fresca fatta in casa al tegamino con pomodoro e provola affumicata
Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Pappardelle
€9,00

Pappardelle di pasta fresca fatta in casa con funghi porcini
Allergeni: Glutine, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Scarpariello cilentano
€7,00

Fusilli di pasta fresca fatta in casa con pomodorino ciliegino, parmigiano reggiano, pecorino, basilico e peperoncino
Allergeni: Glutine, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Fusillone con alici
€9,00

Fusillone con alici fresche del Cilento marinate agli agrumi e pesto di pistacchi con granella
Allergeni: Glutine, Pesce, Frutta a Guscio.
Prodotto Surgelato.

Mezzo pacchero
€10,00

Mezzo pacchero con puttanesca di tonno e olive ammaccate del Cilento
Allergeni: Glutine, Pesce, Sedano.
Prodotto Surgelato.

SECONDI / BRACE

SU
Parmigiana
€6,00

Parmigiana di melanzana
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Sedano, Arachidi.

Capocollo di maiale
€10,00

Capocollo di maiale su cicoria spadellata e peperoni in agrodolce
Prodotto Surgelato.

Arrosto misto di carne locale
€12,00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro
Prodotto Surgelato.

Bistecca di maiale
€7,00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro
Prodotto Surgelato.

Tagliata di vitello
€10,00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro
Prodotto Surgelato.

Agnello
€10,00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro
Prodotto Surgelato.

CONTORNI

SU
Contorno del Giorno
€4,00

Contorno del giorno, di stagione, dal nostro orto.

Insalata: Caponata
€7,00

Fresella di grani antichi integrali sponzata, pomodorini ciliegino, melanzane, peperoni, fagiolini, olive del Cilento, capperi, costa di sedano, mandorle, basilico, olio extra vergine di oliva DOP
Allergeni: Glutine, Sedano, Frutta a Guscio.

Insalata: Fresca
€7,00

Lattuga, pomodorino, olive verdi, mais, tonno del Cilento, tocchetti di mozzarella, olio extra vergine di oliva DOP
Allergeni: Latticini, Pesce.

FRITTURA

SU
Colafritto all´italiana
€7,00

Crocchè, arancino, frittatina, chips di patate
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Sedano, Arachidi.
Prodotto Surgelato.

Frittatina di bucatini
€2,00

Frittatina di bucatini
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Sedano, Arachidi.
Prodotto Surgelato.

Chips di patatine
€4,00

Chips di patatine dell´orto fritte
Allergeni: Arachidi.

Straccetti
€5,00

Straccetti con pomodorino, basilico, sale, pepe creolo.
VARIANTE crema di ricotta e zeste di limone
Allergeni: Glutine, Latticini, Arachidi.

Pizza Montanara
€6,00

Salsa di pomodoro, provola, parmigiano reggiano e basilico
Allergeni: Glutine, Latticini, Arachidi.

PIZZE TRADIZIONALI

SU
Il nostro impasto è ad alta digeribilità in quanto le farine utilizzate sono in parte di grani antichi locali macinate a pietra ed in parte nazionali, la lievitazione è a 36 ore, il lievito è biologico.
Focaccia da accompagnamento
€3,00

Olio extra vergine di oliva, origano o finocchietto
Allergeni: Glutine.

Marinara
€4,00

Pomodoro San Marzano, aglio, origano di Salina, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Alici di Menaica (Euro 5,00)
Allergeni: Glutine, Pesce.

Margherita
€5,00

Fior di latte di Sanza, pomodoro San Marzano, basilico, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: pomodorino ciliegino (Euro 5,00)
Allergeni: Glutine, Latticini.

Margherita DOP
€7,00

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano, parmigiano reggiano, basilico olio extra vergine di oliva
VARIANTE: pomodorino ciliegino (Euro 7,00)
VARIANTE: ciuffi di crema di ricotta (Euro 7,50)
Allergeni: Glutine, Latticini.

Pizza dei pizzajuoli
€6,00

Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, parmigiano reggiano, basilico, pepe creolo, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Bufala profumata
€7,50

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, zeste di limone del Cilento, basilico, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Creta
€7,00

Fior di latte, salsiccia nostrana, patate lesse, rosmarino selvatico, mentuccia, olio extra vergine oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Tartufata
€8,00

Mozzarella di bufala DOP, funghi porcini, pomodorini infornati, patè di tartufo, basilico, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.
Prodotto Surgelato.

Terra mia
€8,00

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegino, pancetta, provola affumicata, funghi porcini, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.
Prodotto Surgelato.

Pittari
€8,00

Pomodoro San Marzano, fior di latte, caciocavallo, prosciutto cotto, salame piccante, olive ammaccate del Cilento, cipolla dell´orto, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Estiva (Focaccia Farcita Cruda)
€6,00

Fior di latte, pomodorini ciliegino, prosciutto crudo, rucola, grana, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Bionda
€5,50

Pomodoro San Marzano, fior di latte, patatine dell´orto fritte, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

SSB
€8,00

Salsiccia nostrana, scarola del nostro orto, burrata affumicata, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Fiume (Pizza Stagionale)
€8,00

Pomodorini ciliegino, peperoncini verdi di fiume, provola affumicata, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Zucca
€7,00

Crema di zucca, fior di latte, pancetta croccante, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Fiori di zucca
€6,50

Fiori di zucca, fior di latte, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Pancetta (Euro 7,00)
Allergeni: Glutine, Latticini.

PIZZE CILENTANE

SU
Cilentana
€7,00

Sugo fresco, cacioricotta cilentano, origano, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Cianbotta
€8,00

Pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala DOP, verdure del nostro orto, scaglie di cacioricotta cilentana, basilico, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Grigliata
€8,00

Frutto di un incontro con un caro amico (siciliano di Cinisi, Nonno Emanuele Palazzolo)
Salsiccia paesana, fior di latte, caciocavallo, crema di pistacchio, granella di pistacchio in uscita dal forno. Infornata, farcita e poi grigliata
Allergeni: Glutine, Latticini, Frutta a Guscio.

Grigliata cilentana
€9,00

Ciambotta di verdure del nostro orto, fior di latte, pomodorini all´insalata, lamelle di mandorle in uscita dal forno. Infornata, farcita e poi grigliata
Allergeni: Glutine, Latticini, Frutta a Guscio.

Tonnara
€9,00

filetti di tonno del Cilento, burrata, scarola a crudo, olive ammaccate del Cilento, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

RIPIENI AL FORNO O FRITTI

SU
Calzone classico
€7,00

Fior di latte, crema di ricotta, cicciolo di maiale, parmigiano reggiano, pepe creolo, basilico, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini, Arachidi.

Calzone moderno
€8,00

Provola affumicata, crema di ricotta, salame nostrano, pomodorino ciliegino, pepe creolo, pecorino, basilico, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini, Arachidi.

Calzone capriccio
€8,00

Scarola riccia a crudo, provola affumicata di Sanza, capperi, olive ammaccate del Cilento, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Alici di Menaica [Euro 9,50]
Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce, Arachidi.

Calzone parmigiana
€8,00

Parmigiana di melanzane e provola affumicata, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Arachidi.

PIZZE DA DEGUSTAZIONE

SU
La mia filosofia... impasto a mano in madìa di legno con lievito madre e grano Carosella integrale.
Franceschina (su Prenotazione)
€9,00

Sugo fresco, pomodorini ciliegino, cacioricotta cilentano e alici di Menaica. Pizza nel ruoto come la preparava mia nonna quando faceva il pane.
Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

PIZZE INNOVATIVE

SU
Mica pizza e fichi!
€10,00

Lonzino di fichi, prosciutto doppia corona, provola affumicata, pesto di cantalupo, menta, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini.

Trota imbufalita
€10,00

Trota marinata con provola affumicata, yogurt di bufala, cicoria spadellata, olio extra vergine di oliva
Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

DOLCI E GELATO

SU
Tiramisù tradizionale
€4,00

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova.

Tiramisù stagionale
€4,00

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova.

Tartufo Carte d´Or
€4,00

Sorbetto al limone Carte d´Or
€4,00

BIBITE

SU
Acqua minerale naturalizzata
€1,50

Bottiglia da 75cl

Coca cola
€1,50

Lattina da 33cl

Fanta
€1,50

Lattina da 33cl

Sprite
€1,50

Lattina da 33cl

Coca cola
€3,50

Bottiglia da 1 L.

BIRRE

SU
Zoller Hof bionda
€3,00

Birra alla spina da 20cl (5.5º vol)

Zoller Hof bionda
€4,50

Birra alla spina da 40cl (5.5º vol)

Villacher rossa
€3,50

Birra alla spina da 20cl (7º vol)

Villacher rossa
€5,00

Birra alla spina da 40cl (7º vol)

Nastro Azzurro
€2,50

Birra in bottiglia da 33cl

Nastro Azzurro
€3,50

Birra in bottiglia da 66cl

Estrella
€3,50

Birra senza glutine da 33cl

Kòlsch Saint John´s bionda
€6,00

Birra artigianale da 33cl (5º vol)

Marzen Saint John´s rossa
€6,00

Birra artigianale da 33cl (5.2º vol)

Kòlsch Saint John´s bionda
€11,00

Birra artigianale da 75cl (5º vol)

Marzen Saint John´s rossa
€11,00

Birra artigianale da 75cl (5.2º vol)

Birrificio Artigianale Gloria Mundi rossa
€14,00

Birra artigianale da 75cl (8.5º vol)

Birrificio Artigianale Gloria Mundi bionda
€14,00

Birra artigianale da 75cl (8.5º vol)

BOLLICINE

SU
Prosecco Superiore Valdobbiene
€15,00

Torri de la Marca 11º DOCG

Brachetto d´Acqui Cinzano
€15,00

DOCG dolce 6,5º

Asprinio I Borboni
€15,00

IGP 11º

Selim Fiano-Aglianico De Conciliis
€15,00

Aglianico De Conciliis 11.5º

Falanghina Pompeiana Sannino
€12,00

IGP 11.5º

Ribolla Gialla Forchir
€20,00

Forchir 12º

Franciacorta Corteaura Saten
€28,00

DOCG 12.5º

Franciacorta Corteaura Brut
€21,00

DOCG 12.5º

VINI BIANCHI

SU
Falanghina Verso Biologico
€15,00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Carrettone Biologico
€15,00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Lacryma Christi Del Vesuvio Biologico
€15,00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Catalò
€15,00

Sorrentino Vini 2017 13º

Vigna Lapillo Lacryma Christi Doc
€20,00

Sorrentino Vini 2016 DOC 13º

Kràtos
€18,00

Luigi Maffini 2018 13º

Kamaratòn Paestum
€30,00

Donnabbella Mario 2017 12.5º

Fiano Serranuda
€10,00

Tenuta Del Bifan 2017 IGT 13º

Le Due Abbie Bianco Toscano
€13,00

Diavole 2016 IGT 13º

Pian Di Stio Igp Paestum Fiano
€35,00

San Salvatore 2018 IGP 13.5º

Il Fric Vino Rosè
€21,00

Casebianche 2017 IGP 12º

Maricinè Rosato
€15,00

Albamarina 2018 IGP 15º

Falanghina Campania Igp Roccaleoni
€14,00

Villa Matilde 2018 IGP 12.5º

Sinuessa Falanghina Roccamonfina Igp
€14,00

Villa Matilde 2018 IGP 12.5º

Fontanavigna
€22,00

Terre Del Principe 2014 IGT 13º

Sarrapochiello Sannio Fiano Biologico Doc
€18,00

Lorenzo Nifo 2015 DOC 14.5º

Fiano Di Avellino Docg
€22,00

Guido Marsella 2011 DOCG 13.5º

Phasis Fiano Igp Pestum Biologico
€16,00

Tenute Del Fasanella 2016 IGP 14º

Fiano Phasis Minore Igp Paestum Biologico
€16,00

Tenute Del Fasanella 2018 IGP 13º

Fiano Cilento Vini Del Cavaliere Heraion
€13,00

Casa Vinicola Cuomo 2012 DOC 13.5º

Fiano San Matteo Igp
€18,00

Alfonso Rotolo 2018 IGP 13.5º

Fiano Di Avellino Docg
€16,00

Tenute Di Altavilla 2016 DOCG 13.5º

Sannio Fiano Dop
€13,00

La Guardiense 2016 DOP 12º

Elea Igp Pestum Greco Biologico
€32,00

San Salvatore 2016 IGP 13º

Selim
€15,00

De Concilis

Donnaluna Fiano Igp Biologico
€17,00

De Concilis 2018 IGP 12º

Costa d´Amalfi Furore Bianco Doc
€30,00

Marisa Cuomo 2017 DOC 13.5º

Gioì Spumante Brut Rosè Metodo Classico Biologico
€28,00

San Salvatore 2016 12.5º

Primula Fiano Igp Pestum
€14,00

Albamarina 2018 IGP 14º

Asprinio I Borboni Igp
€15,00

I Borboni IGP 11º

Lambrusco Vino Frizzante Otello Igt
€16,00

Cantine Ceci IGT 11º

Riesling Alto Adige Sùdtirol Castel Ringberg Doc
€30,00

Elena Walch 2011 DOC 12.5º

Gewùrztraminer Girlan Doc
€28,00

Kellerei Girlan 2017 DOC 13.5º

VINI ANCESTRALI Maturati in orci di creta

SU
Bianco (Orange Wine) > KAMARATÒN
€30,00

Fiano e Santa Sofia 2016 IGP 12º

Rosso > BIXENTO
€36,00

Aglianicone e Aglianico 2016 IGP 14º

VINI ROSSI

SU
Cordero Di Montezemolo Barolo
€54,00

Monfelletto 2001

Amarone Della Valpolicella
€38,00

Cantina Montecchia 2005 14.5º

Aglianico Del Vulture La Firma Doc
€46,00

Cantine Del Notaio 2007 DOC 14.5º

Aglianico Del Vulture Il Sigillo Doc
€53,00

Cantine Del Notaio 2006 DOC 14.5º

L´atto Igt
€16,00

Cantine Del Notaio 2016 IGT 13.5º

Costa D´amalfi Tramonti Doc
€18,00

Tenuta San Francesco 2011 DOC 13º

Brunello Di Montalcino Docg
€42,00

Poggio Il Castellare 2001 DOCG

Poliphemo Taurasi Docg
€75,00

Luigi Tecce 2010 DOCG 14º

Caeles Syrah Biologico
€19,00

Firriato 2013 IGP 13.5º

Barbera Sannio Dop
€13,00

Castelle 2015 DOP 14º

Falerno Del Massico Dop
€20,00

Villa Matilde 2014 DOP 13.5º

Stregamora Piedi Rosso Rocca Morfina Igp
€14,00

Villa Matilde 2018 IGP 13º

Aglianico Campania Igp Roccaleoni
€14,00

Villa Matilde 2015 IGP 13.5º

Aglianico Futos Igp Pestum
€14,00

Albamarina 2016 IGP 14.5º

Aglianico Agriddi Dop Cilento
€28,00

Albamarina 2014 DOP 13.5º

Aglianico Gillo Dorfles Igp Paestum
€50,00

San Salvatore 2014 IGP

Aglianico Corleto Igp Paestum
€24,00

San Salvatore 2016 IGP 14º

Gragnano Dell´apenisola Doc
€13,00

Sorrentino Vini 2017 DOC 12º

Lacryma Christi Del Vesuvio Dop Biologico
€15,00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Aglianico Joe Biologico Igp
€15,00

Sorrentino Vini 2017 IGP 12.5º

Piedirosso 7moggi Biologico
€15,00

Sorrentino Vini 2018 12.5º

Piedirosso Frupa Igt
€38,00

Sorrentino Vini 2012 IGT 13.5º

Aglianico Kleos Dop
€22,00

Luigi Maffini 2016 DOP 14º

Aglianico Donnaluna Biologioco Igp
€17,00

De Concilis 2016 IGP 14º

Aglianico Le Ghiandaie Aglianico Igp
€18,00

Alfonso Rotolo 2017 IGP 14º

Costa D´amalfi Furore Rosso Doc
€26,00

Marisa Cuomo 2017 DOC 13.5º

Aglianico Primitivo Auso Igp Biologico
€16,00

Tenute Del Fasanella 2015 IGP 13.5º

Ristorante Pizzeria La Pietra Azzurra | Via Caporra, 64 - 84030 Caselle In Pittari (SA) | +39 339 2316342 | info@ristorantelapietraazzurra.it
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