Info
La Pietra Azzurra

 

Note: Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. Prenotando anticipatamente è possibile degustare prodotti di pizzeria, trattoria e pasticceria senza glutine.

Coperto (a Persona)
EUR 1.50

antipasti

SU
Pietra Azzurra
EUR 12.00

Bocconcini prelibati di stagione, salumi e formaggi del territorio, verdure e ortaggi del nostro orto

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Sedano, Uova.

Misto
EUR 9.00

Tagliere di salumi e formaggi cilentani pomodoro del nostro orto accompagnati da fresellina di grani locali

Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.

Tagliere Della Casa
EUR 10.00

Tagliere con fresellina integrale con pomodorino Quarantino "schiattato" alici di Menaica cacioricotta del Cilento mozzarella soppressata del Vallo di Diano salsiccia dolce sotto sugna

Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

Bruschette
EUR 4.00

Bruschette di Pane di Caselle fatto in casa, caciocavallo e prosciutto crudo, pomodoro del nostro orto, origano selvatico e olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Prosciuttella
EUR 8.00

Prosciuttella nostrana, burrata e pomodoro del nostro orto accompagnati da triangoli di focaccia o pani di grani locali

Allergeni: Glutine, Latticini.

primi

SU
Ravioli
EUR 8.00

Ravioli di pasta fresca fatta in casa farciti di ricotta e spinaci, con sugo fresco e basilico oppure burro e salvia

Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Cavatelli
EUR 7.00

Cavatelli di pasta fresca fatta in casa al tegamino con pomodoro e provola affumicata

Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Pappardelle
EUR 9.00

Pappardelle di pasta fresca fatta in casa con funghi porcini

Allergeni: Glutine, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Scarpariello Cilentano
EUR 7.00

Fusilli di pasta fresca fatta in casa con pomodorino ciliegino, parmigiano reggiano, pecorino, basilico e peperoncino

Allergeni: Glutine, Sedano.
Prodotto Surgelato.

Fusillone Con Alici
EUR 9.00

Fusillone con alici fresche del Cilento marinate agli agrumi e pesto di pistacchi con granella

Allergeni: Frutta A Guscio, Glutine, Pesce.
Prodotto Surgelato.

Mezzo Pacchero
EUR 10.00

Mezzo pacchero con puttanesca di tonno e olive ammaccate del Cilento

Allergeni: Glutine, Pesce, Sedano.
Prodotto Surgelato.

secondi / brace

SU
Parmigiana
EUR 6.00

Parmigiana di melanzana

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Sedano, Uova.

Capocollo Di Maiale
EUR 10.00

Capocollo di maiale su cicoria spadellata e peperoni in agrodolce

Prodotto Surgelato.

Arrosto Misto Di Carne Locale
EUR 12.00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro

Prodotto Surgelato.

Bistecca Di Maiale
EUR 7.00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro

Prodotto Surgelato.

Tagliata Di Vitello
EUR 10.00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro

Prodotto Surgelato.

Agnello
EUR 10.00

Nota: Accompagnato da salse fatte in casa di peperoni, scarola, pomodoro

Prodotto Surgelato.

contorni

SU
Contorno Del Giorno
EUR 4.00

Contorno del giorno, di stagione, dal nostro orto.

Insalata: Caponata
EUR 7.00

Fresella di grani antichi integrali sponzata, pomodorini ciliegino, melanzane, peperoni, fagiolini, olive del Cilento, capperi, costa di sedano, mandorle, basilico, olio extra vergine di oliva DOP

Allergeni: Frutta A Guscio, Glutine, Sedano.

Insalata: Fresca
EUR 7.00

Lattuga, pomodorino, olive verdi, mais, tonno del Cilento, tocchetti di mozzarella, olio extra vergine di oliva DOP

Allergeni: Latticini, Pesce.

frittura

SU
Colafritto All'italiana
EUR 7.00

Crocchè, arancino, frittatina, chips di patate

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Sedano, Uova.
Prodotto Surgelato.

Frittatina Di Bucatini
EUR 2.00

Frittatina di bucatini

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Sedano, Uova.
Prodotto Surgelato.

Chips Di Patatine
EUR 4.00

Chips di patatine dell´orto fritte

Allergeni: Arachidi.

Straccetti
EUR 5.00

Straccetti con pomodorino, basilico, sale, pepe creolo.
VARIANTE crema di ricotta e zeste di limone

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini.

Pizza Montanara
EUR 6.00

Salsa di pomodoro, provola, parmigiano reggiano e basilico

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini.

pizze tradizionali

SU
Il nostro impasto è ad alta digeribilità in quanto le farine utilizzate sono in parte di grani antichi locali macinate a pietra ed in parte nazionali, la lievitazione è a 36 ore, il lievito è biologico.
Focaccia Da Accompagnamento
EUR 3.00

Olio extra vergine di oliva, origano o finocchietto

Allergeni: Glutine.

Marinara
EUR 4.00

Pomodoro San Marzano, aglio, origano di Salina, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Alici di Menaica (Euro 5,00)

Allergeni: Glutine, Pesce.

Margherita
EUR 5.00

Fior di latte di Sanza, pomodoro San Marzano, basilico, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: pomodorino ciliegino (Euro 5,00)

Allergeni: Glutine, Latticini.

Margherita Dop
EUR 7.00

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano, parmigiano reggiano, basilico olio extra vergine di oliva
VARIANTE: pomodorino ciliegino (Euro 7,00)
VARIANTE: ciuffi di crema di ricotta (Euro 7,50)

Allergeni: Glutine, Latticini.

Pizza Dei Pizzajuoli
EUR 6.00

Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, parmigiano reggiano, basilico, pepe creolo, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Bufala Profumata
EUR 7.50

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, zeste di limone del Cilento, basilico, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Creta
EUR 7.00

Fior di latte, salsiccia nostrana, patate lesse, rosmarino selvatico, mentuccia, olio extra vergine oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Tartufata
EUR 8.00

Mozzarella di bufala DOP, funghi porcini, pomodorini infornati, patè di tartufo, basilico, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.
Prodotto Surgelato.

Terra Mia
EUR 8.00

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegino, pancetta, provola affumicata, funghi porcini, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.
Prodotto Surgelato.

Pittari
EUR 8.00

Pomodoro San Marzano, fior di latte, caciocavallo, prosciutto cotto, salame piccante, olive ammaccate del Cilento, cipolla dell´orto, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Estiva (focaccia Farcita Cruda)
EUR 6.00

Fior di latte, pomodorini ciliegino, prosciutto crudo, rucola, grana, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Bionda
EUR 5.50

Pomodoro San Marzano, fior di latte, patatine dell´orto fritte, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Ssb
EUR 8.00

Salsiccia nostrana, scarola del nostro orto, burrata affumicata, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Fiume (pizza Stagionale)
EUR 8.00

Pomodorini ciliegino, peperoncini verdi di fiume, provola affumicata, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Zucca
EUR 7.00

Crema di zucca, fior di latte, pancetta croccante, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Fiori Di Zucca
EUR 6.50

Fiori di zucca, fior di latte, scaglie di grana, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Pancetta (Euro 7,00)

Allergeni: Glutine, Latticini.

pizze cilentane

SU
Cilentana
EUR 7.00

Sugo fresco, cacioricotta cilentano, origano, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Cianbotta
EUR 8.00

Pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala DOP, verdure del nostro orto, scaglie di cacioricotta cilentana, basilico, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Grigliata
EUR 8.00

Frutto di un incontro con un caro amico (siciliano di Cinisi, Nonno Emanuele Palazzolo)
Salsiccia paesana, fior di latte, caciocavallo, crema di pistacchio, granella di pistacchio in uscita dal forno. Infornata, farcita e poi grigliata

Allergeni: Frutta A Guscio, Glutine, Latticini.

Grigliata Cilentana
EUR 9.00

Ciambotta di verdure del nostro orto, fior di latte, pomodorini all´insalata, lamelle di mandorle in uscita dal forno. Infornata, farcita e poi grigliata

Allergeni: Frutta A Guscio, Glutine, Latticini.

Tonnara
EUR 9.00

Filetti di tonno del Cilento, burrata, scarola a crudo, olive ammaccate del Cilento, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

ripieni al forno o fritti

SU
Calzone Classico
EUR 7.00

Fior di latte, crema di ricotta, cicciolo di maiale, parmigiano reggiano, pepe creolo, basilico, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini.

Calzone Moderno
EUR 8.00

Provola affumicata, crema di ricotta, salame nostrano, pomodorino ciliegino, pepe creolo, pecorino, basilico, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini.

Calzone Capriccio
EUR 8.00

Scarola riccia a crudo, provola affumicata di Sanza, capperi, olive ammaccate del Cilento, olio extra vergine di oliva
VARIANTE: Alici di Menaica [Euro 9,50]

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Pesce.

Calzone Parmigiana
EUR 8.00

Parmigiana di melanzane e provola affumicata, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Arachidi, Glutine, Latticini, Uova.

pizze da degustazione

SU
La mia filosofia... impasto a mano in madìa di legno con lievito madre e grano Carosella integrale.
Franceschina (su Prenotazione)
EUR 9.00

Sugo fresco, pomodorini ciliegino, cacioricotta cilentano e alici di Menaica. Pizza nel ruoto come la preparava mia nonna quando faceva il pane.

Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

pizze innovative

SU
Mica Pizza E Fichi!
EUR 10.00

Lonzino di fichi, prosciutto doppia corona, provola affumicata, pesto di cantalupo, menta, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini.

Trota Imbufalita
EUR 10.00

Trota marinata con provola affumicata, yogurt di bufala, cicoria spadellata, olio extra vergine di oliva

Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce.

dolci e gelato

SU
Dolce Del Giorno
EUR 4.00

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova.

Tiramisù Tradizionale
EUR 4.00

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova.

Tiramisù Stagionale
EUR 4.00

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova.

Tartufo Carte D´or
EUR 4.00
Sorbetto Al Limone Carte D´or
EUR 4.00

bibite

SU
Acqua Minerale Naturalizzata
EUR 1.50

Bottiglia da 75cl

Coca Cola
EUR 1.50

Lattina da 33cl

Fanta
EUR 1.50

Lattina da 33cl

Sprite
EUR 1.50

Lattina da 33cl

Coca Cola
EUR 3.50

Bottiglia da 1 L.

birre

SU
Zoller Hof Bionda
EUR 3.00

Birra alla spina da 20cl (5.5º vol)

Zoller Hof Bionda
EUR 4.50

Birra alla spina da 40cl (5.5º vol)

Villacher Rossa
EUR 3.50

Birra alla spina da 20cl (7º vol)

Villacher Rossa
EUR 5.00

Birra alla spina da 40cl (7º vol)

Nastro Azzurro
EUR 2.50

Birra in bottiglia da 33cl

Nastro Azzurro
EUR 3.50

Birra in bottiglia da 66cl

Estrella
EUR 3.50

Birra senza glutine da 33cl

Kòlsch Saint John´s Bionda
EUR 6.00

Birra artigianale da 33cl (5º vol)

Marzen Saint John´s Rossa
EUR 6.00

Birra artigianale da 33cl (5.2º vol)

Kòlsch Saint John´s Bionda
EUR 11.00

Birra artigianale da 75cl (5º vol)

Marzen Saint John´s Rossa
EUR 11.00

Birra artigianale da 75cl (5.2º vol)

Birrificio Artigianale Gloria Mundi Rossa
EUR 14.00

Birra artigianale da 75cl (8.5º vol)

Birrificio Artigianale Gloria Mundi Bionda
EUR 14.00

Birra artigianale da 75cl (8.5º vol)

bollicine

SU
Prosecco Superiore Valdobbiene
EUR 15.00

Torri de la Marca 11º DOCG

Brachetto D´acqui Cinzano
EUR 15.00

DOCG dolce 6,5º

Asprinio I Borboni
EUR 15.00

IGP 11º

Selim Fiano-aglianico De Conciliis
EUR 15.00

Aglianico De Conciliis 11.5º

Falanghina Pompeiana Sannino
EUR 12.00

IGP 11.5º

Ribolla Gialla Forchir
EUR 20.00

Forchir 12º

Franciacorta Corteaura Saten
EUR 28.00

DOCG 12.5º

Franciacorta Corteaura Brut
EUR 21.00

DOCG 12.5º

vini bianchi

SU
Falanghina Verso Biologico
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Carrettone Biologico
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Lacryma Christi Del Vesuvio Biologico
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Catalò
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2017 13º

Vigna Lapillo Lacryma Christi Doc
EUR 20.00

Sorrentino Vini 2016 DOC 13º

Kràtos
EUR 18.00

Luigi Maffini 2018 13º

Kamaratòn Paestum
EUR 30.00

Donnabbella Mario 2017 12.5º

Fiano Serranuda
EUR 10.00

Tenuta Del Bifan 2017 IGT 13º

Le Due Abbie Bianco Toscano
EUR 13.00

Diavole 2016 IGT 13º

Pian Di Stio Igp Paestum Fiano
EUR 35.00

San Salvatore 2018 IGP 13.5º

Il Fric Vino Rosè
EUR 21.00

Casebianche 2017 IGP 12º

Maricinè Rosato
EUR 15.00

Albamarina 2018 IGP 15º

Falanghina Campania Igp Roccaleoni
EUR 14.00

Villa Matilde 2018 IGP 12.5º

Sinuessa Falanghina Roccamonfina Igp
EUR 14.00

Villa Matilde 2018 IGP 12.5º

Fontanavigna
EUR 22.00

Terre Del Principe 2014 IGT 13º

Sarrapochiello Sannio Fiano Biologico Doc
EUR 18.00

Lorenzo Nifo 2015 DOC 14.5º

Fiano Di Avellino Docg
EUR 22.00

Guido Marsella 2011 DOCG 13.5º

Phasis Fiano Igp Pestum Biologico
EUR 16.00

Tenute Del Fasanella 2016 IGP 14º

Fiano Phasis Minore Igp Paestum Biologico
EUR 16.00

Tenute Del Fasanella 2018 IGP 13º

Fiano Cilento Vini Del Cavaliere Heraion
EUR 13.00

Casa Vinicola Cuomo 2012 DOC 13.5º

Fiano San Matteo Igp
EUR 18.00

Alfonso Rotolo 2018 IGP 13.5º

Fiano Di Avellino Docg
EUR 16.00

Tenute Di Altavilla 2016 DOCG 13.5º

Sannio Fiano Dop
EUR 13.00

La Guardiense 2016 DOP 12º

Elea Igp Pestum Greco Biologico
EUR 32.00

San Salvatore 2016 IGP 13º

Selim
EUR 15.00

De Concilis

Donnaluna Fiano Igp Biologico
EUR 17.00

De Concilis 2018 IGP 12º

Costa D´amalfi Furore Bianco Doc
EUR 30.00

Marisa Cuomo 2017 DOC 13.5º

Gioì Spumante Brut Rosè Metodo Classico Biologico
EUR 28.00

San Salvatore 2016 12.5º

Primula Fiano Igp Pestum
EUR 14.00

Albamarina 2018 IGP 14º

Asprinio I Borboni Igp
EUR 15.00

I Borboni IGP 11º

Lambrusco Vino Frizzante Otello Igt
EUR 16.00

Cantine Ceci IGT 11º

Riesling Alto Adige Sùdtirol Castel Ringberg Doc
EUR 30.00

Elena Walch 2011 DOC 12.5º

Gewùrztraminer Girlan Doc
EUR 28.00

Kellerei Girlan 2017 DOC 13.5º

vini ancestrali - maturati in orci di creta

SU
Bianco (orange Wine) > Kamaratòn
EUR 30.00

Fiano e Santa Sofia 2016 IGP 12º

Rosso > Bixento
EUR 36.00

Aglianicone e Aglianico 2016 IGP 14º

vini rossi

SU
Cordero Di Montezemolo Barolo
EUR 54.00

Monfelletto 2001

Amarone Della Valpolicella
EUR 38.00

Cantina Montecchia 2005 14.5º

Aglianico Del Vulture La Firma Doc
EUR 46.00

Cantine Del Notaio 2007 DOC 14.5º

Aglianico Del Vulture Il Sigillo Doc
EUR 53.00

Cantine Del Notaio 2006 DOC 14.5º

L´atto Igt
EUR 16.00

Cantine Del Notaio 2016 IGT 13.5º

Costa D´amalfi Tramonti Doc
EUR 18.00

Tenuta San Francesco 2011 DOC 13º

Brunello Di Montalcino Docg
EUR 42.00

Poggio Il Castellare 2001 DOCG

Poliphemo Taurasi Docg
EUR 75.00

Luigi Tecce 2010 DOCG 14º

Caeles Syrah Biologico
EUR 19.00

Firriato 2013 IGP 13.5º

Barbera Sannio Dop
EUR 13.00

Castelle 2015 DOP 14º

Falerno Del Massico Dop
EUR 20.00

Villa Matilde 2014 DOP 13.5º

Stregamora Piedi Rosso Rocca Morfina Igp
EUR 14.00

Villa Matilde 2018 IGP 13º

Aglianico Campania Igp Roccaleoni
EUR 14.00

Villa Matilde 2015 IGP 13.5º

Aglianico Futos Igp Pestum
EUR 14.00

Albamarina 2016 IGP 14.5º

Aglianico Agriddi Dop Cilento
EUR 28.00

Albamarina 2014 DOP 13.5º

Aglianico Gillo Dorfles Igp Paestum
EUR 50.00

San Salvatore 2014 IGP

Aglianico Corleto Igp Paestum
EUR 24.00

San Salvatore 2016 IGP 14º

Gragnano Dell´apenisola Doc
EUR 13.00

Sorrentino Vini 2017 DOC 12º

Lacryma Christi Del Vesuvio Dop Biologico
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2018 DOP 12.5º

Aglianico Joe Biologico Igp
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2017 IGP 12.5º

Piedirosso 7moggi Biologico
EUR 15.00

Sorrentino Vini 2018 12.5º

Piedirosso Frupa Igt
EUR 38.00

Sorrentino Vini 2012 IGT 13.5º

Aglianico Kleos Dop
EUR 22.00

Luigi Maffini 2016 DOP 14º

Aglianico Donnaluna Biologioco Igp
EUR 17.00

De Concilis 2016 IGP 14º

Aglianico Le Ghiandaie Aglianico Igp
EUR 18.00

Alfonso Rotolo 2017 IGP 14º

Costa D´amalfi Furore Rosso Doc
EUR 26.00

Marisa Cuomo 2017 DOC 13.5º

Aglianico Primitivo Auso Igp Biologico
EUR 16.00

Tenute Del Fasanella 2015 IGP 13.5º

La Pietra Azzurra | Via Caporra, 64 - 84030 Caselle in Pittari (Salerno) | +39 339 2316342 | info@ristorantelapietraazzurra.it
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